Das aus dem Iran stammende Blausalz gehört zu den seltensten Salzsorten weltweit. Die bläulich schimmernde Farbe entstand vor Millionen von Jahren, als sich durch Verschiebung der Erdplatten das Salz und das Mineral Sylvin (Kaliumchlorid) miteinander verbanden. Durch den hohen Druck wurde das Kristallgitter verändert, so dass das Licht der Salzkristalle anders gebrochen wird, was für den bläulichen Schimmer sorgt. Mit dieser besonderen Optik verzauberst du alle Speisen und auch geschmacklich hat das Saphirsalz mit seinem salzig-prickelnden Geschmack und dem milden Abgang einiges zu bieten.