Der fein gemahlene Kreuzkümmel, bzw. Cumin vom Achterhof verleiht jeder Küche einen Hauch von 1001 Nacht. Der kräftig, würzige Geschmack mit einer leicht bitter-scharfen Note eignet sich vor allem für arabische Speisen, Hummus, Pizzateig oder auch zur Zubereitung von Tee und findet auch ein der Heilkunst Ayurveda einen wichtigen Platz.